洗菜刷碗淅淅沥沥溅得到处水，锅横着竖着都放不进去，用一段时间边缘就发霉发黑，糟糕的下厨体验，大多拜水槽所赐，因为下厨65%的时间都在跟水槽打交道。

所以选水槽，也要做足攻略。

单槽or双槽

这是一个老生常谈的问题，也是个人习惯的问题，不能说哪个比哪个好用。

单槽空间大，操作方便，刷锅也没有压力。但不能同时洗两类东西，比如说水果和碗盘，效率低。

双槽可以分工使用，一边洗锅一边洗菜，更加灵活、干净。但空间比较小，洗东西没有单槽舒心。

厨房面积比较小的，选择单槽，结合沥水篮一起使用。如果厨房面积大点，习惯把食材放入水槽清洗，选择能洗锅的双槽，再配上抽拉水龙头，下厨效率更高。

水槽材质的选择

我们最常用的是不锈钢水槽，现在也有陶瓷、人造石、花岗石等新型材料。

不锈钢基本都是304，耐用又好打理，价格比较便宜。选购时要注意厚度，越厚越好，最厚能到1.5mm，记得要拉丝哑光的，更耐脏耐磨，亮面的容易留下水渍和划痕。

陶瓷也有很多人做，跟卫生间的陶瓷洗脸盆是一个东西，同样耐油污易打理，不过容易破碎，不能受到外力冲击。

人造石大多是石英石材质，耐磨耐刮硬度高，可以跟台面无缝对接，美观度高，不会出现周边玻璃胶发霉黑边问题，价格也比前面两种更贵，洗碗时会磕碰到碗盘。

花岗石也很贵，能抵抗280℃以上的高温，不褪色，但容易留下污渍，醋倒进去会变色，要常清理，和人造石一样也会在洗碗时磕碰到碗盘。

预算有限还是选择不锈钢吧，想要更美观更有档次可以考虑人造石或是花岗石。

挑选好了还要安装，水槽的安装也是有讲究的，方式有三种：台上盆、台中盆、台下盆。

台上盆：这是最简单方便的安装方式，台面开孔，孔比水槽尺寸略小，然后把水槽搁置在台面上，四周打一圈玻璃胶。这种方法承重力好，但清理起来麻烦，后期玻璃胶还会发霉发黑。

台中盆：这种安装方法是在台上盆开孔后，把周边一圈打磨掉，使水槽放入后边缘刚好嵌入台面且跟台面齐平。这种方法整体很美观，但安装费用高，因为打磨很费时间，师傅手艺不行台面就不能齐平，水槽和台面相接的缝隙也难清理。

台下盆：和台上盆不同，这种安装方法要开个比水槽内沿略宽的孔，水槽从台面下方粘上去，再用卡扣或石材粘合固定，或是嵌入进去。整体很美观，清理起来也很方便，但是安装复杂，有额外费用，水槽下方收纳空间也会变少，承重力不如台上盆。

让水槽更好用

除了上面说的尺寸、材质和安装方法，选购及安装水槽还有很多其他注意点，比如：

• 抽拉水龙头比普通水龙头更好用，可以清洗水槽的各个角落。

• 选择排水口位置靠后的水槽，下方会有更大的收纳空间，装垃圾处理器或净水器更方便。

• 水槽深度在18-23cm，洗菜刷碗更不容易溅出水，太深了也不好，弯腰累。

• 如果家里水槽较浅，经常溅水出来，可以在水龙头上加装起泡器缓解水压。